¿Mármol natural? Textura natural pero no lo suficientemente dura, se raya fácilmente y no es resistente a ácidos y álcalis. ¿Y qué pasa con el granito? Tiene una dureza alta pero pierde color fácilmente, el mantenimiento posterior es tedioso, la sal, el aceite y el vinagre en la cocina pueden agregarle color.

Actualmente, el material ideal para encimeras es la piedra de cuarzo, un nuevo material verde compuesto por más del 93% de arena de cuarzo y menos del 7% de resina, vidrio y pigmentos prensados al vacío.